FPsF: Monsieur Bohr, vous êtes chef pâtissier chez Harrods à Londres. Quelle est votre opinion sur le thème de la "mobilité internationale"?

Bohr: Elle est essentielle ! À l'époque moderne, où les ressources humaines et financières sont nécessaires et disponibles à tout moment dans le monde entier, l'avenir de l'industrie doit être synonyme de flexibilité. Savoir "ce qui se passe" peut constituer une étape importante dans le développement de nouvelles tendances, méthodes et recettes.

FPsF: Quelle est, selon vous, la valeur ajoutée d'un stage à l'étranger ?

Bohr: L'élargissement d'un champ d'action et l'enrichissement personnel par un séjour à l'étranger est un facteur de développement pour un succès durable qui dure toute une vie. Je ne peux que l'encourager de tout cœur.

FPsF: Quelle a été votre expérience personnelle en matière de formation professionnelle internationale?

Bohr: Après plus de 25 ans d'expérience professionnelle en Europe et hors d'Europe, je suis la preuve vivante que succès et satisfaction professionnelle vont de pair. Ma carrière n'aurait jamais pu progresser comme elle l'a fait si je n'avais pas eu la volonté et la capacité de me concentrer sur de nouveaux objectifs. Lorsqu'elle s'applique au domaine professionnel, la sagesse ancienne "le voyage éduque" est plus actuelle aujourd'hui que jamais.

FPsF: Conseilleriez-vous à d'autres entreprises et formateurs d'envoyer leurs employés à l'étranger?

Bohr: Absolument! La valeur ajoutée d'un stage à l'étranger est potentiellement plusieurs fois supérieure au "temps perdu" dans l'entreprise d'origine. La motivation d'un stagiaire est accrue par l'expérience acquise. Cela améliore la réputation d'une entreprise et contribue à construire l'image de l'entreprise artisanale moderne, ouverte d'esprit et tournée vers l'avenir.